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         可以算是簡(jiǎn)單的引言吧

        不知不覺，小編帶大家“吃”了不少錫林郭勒的美食了，從手把肉到蒙古果子，再從奶茶到馬奶酒，相信大家不僅對(duì)美食喜愛，也對(duì)錫林郭勒更加了解，那我們就繼續(xù)旅游不息，美食不止！

        寫了這么多期美食，驀然回首小編發(fā)現(xiàn)沒寫最核心的羊肉，今天就說說錫林郭勒的羊肉！

        錫林郭勒羊肉為什么這么有特色？

        錫林郭勒的羊肉好吃是婦孺皆知的，在上海和北京等地你總能看見“錫林郭勒羊肉”的炫目招牌。錫盟羊大致分為蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、察哈爾羊，但是為什么這么好吃呢？來看看它們的吃住行吧！

        錫林郭勒的羊吃的是中草藥，由于錫林郭勒大草原上的地表植被豐富，沙蔥、甘草、柴胡等將近700多種草藥及豆科植物，這也是錫林郭勒羊肉好吃的關(guān)鍵因素。

        錫林郭勒的羊喝的是天然泉水，錫林郭勒草原上的河流清澈的如鏡，都是天然的泉水和雨水，沒有一點(diǎn)污染，這樣的水喝的羊身體倍棒！

        錫林郭勒的羊住的是廣袤無垠的遼闊草場(chǎng)，吃飽喝足的羊兒們，稍作休息后，起來健個(gè)身，如風(fēng)一樣撒歡在草原上，寬廣的草原任意它們奔跑，這樣的羊肉脂肪均衡，吃起來味道更加鮮美！

什么樣的吃法更能直觀感受它的味道？

        煮著吃：小編覺得最直接的味道，就是手把肉那樣煮著吃，有著可以接受的微微膻味，肥瘦相間，來一口，滿嘴肉的香味，油的那種飽滿的感覺。

        涮著吃：涮著吃的羊肉卷，色澤鮮紅，看起來非常鮮美，這里的味道是兩種沖擊，第一次是蘸料的香味，第二次的沖擊便是羊肉的香味，這個(gè)感覺可以排在手把肉后。

        烤著吃：小編的夜生活，一定離不開燒烤，不管到錫林郭勒哪里品嘗羊肉串，直接可以吃出是不是錫林郭勒的羊肉，不管怎樣烤，放在多的孜然或配料，錫林郭勒羊肉的純香味道，是掩蓋不掉的，細(xì)細(xì)品，相信你也可以get這個(gè)技能！這個(gè)感覺排在涮羊肉后。

        燉著吃：在錫林郭勒有很多人喜歡吃土豆燉羊肉，這樣的一道菜味道其實(shí)也是很不錯(cuò)，將羊肉的油香融入在綿柔的土豆中，待土豆微化這時(shí)的湯肉非常濃香。好了！土豆燉羊肉排在最后吧，它更多的味道融化在了濃湯中！